Entre 1979 et 2000, Serge Chevallier a photographié en

France des «isolats paysans» dans lesquels des agriculteurs

ont vécu selon un mode de vie qui n'avait pas changé depuis

des siècles.

Au fil de 300 photos noir et blanc et couleurs, les auteurs nous

ouvrent l'album de leur voyage dans un pays qui a, aujourd'hui,

définitivement disparu. Ils nous montrent également comment les

paysans ont été les premiers protecteurs de la nature.

À travers des thématiques comme l'homme et le cheval, les

Grands causses et les brebis, les transhumances, les boeufs

attelés..., cet ouvrage invite à découvrir un monde paysan qui

s'est éteint plus tardivement qu'on ne le pense communément.

Qu'avons-nous perdu de cette époque et surtout, qu'avons-nous

gardé pour l'avenir ?