Desserts

Verrine à la mangue et au citron vert

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- Épluchez et récupérez la chair des mangues. Passez-les au mixeur et versez le tout au fond de 4 verres.

- Réalisez un caramel avec le sucre et un fond d'eau, puis ajoutez la crème, faites bouillir jusqu'à épaississement. Versez le tout sur la purée de mangues et mettez au réfrigérateur.

- Râpez le zeste du citron vert et mélangez-le avec le fromage blanc et le sucre glace. Versez le fromage blanc sur le caramel. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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