Foie gras et confits
Éditeur: Rustica
200979 pagesISBN 9782840389514
Format: BrochéLangue : Français
Foie gras & confits
Apprenez à préparer et cuisiner confits, rillettes, magrets et foies gras, en toute simplicité !
40 recettes de foie gras et confits, des plus classiques (foie gras au torchon, pâté sarladais, terrine, confit de canard, d'oie, rillettes...), aux plus surprenantes (figues au foie gras, carpaccio de foie gras, millefeuilles, émulsion...)
Petits et grands plaisirs gastronomiques à savourer toute l'année !
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