Les 20 aliments présentés dans ce guide sont des médicaments naturels qui complètent la pharmacopée médicale. En consolidant le terrain, ils empêchent de tomber malades. Ils soignent les maux bénins qui constituent 75% des maladies. Pour chacun de ces aliments courants figurent : ses propriétés, des conseils d'usage pour la cuisine, la cosmétologie, l'hygiène et la thérapeutique.