Le sel entre dans la composition de la plupart des préparations culinaires. Cependant, s'il est indispensable à l'équilibre nutritionnel, une consommation excessive peut vite avoir des conséquences néfastes sur la santé.

Marie-Laure André, diététicienne, vous aide à mieux gérer votre rapport au sel au quotidien. Vous trouverez dans cet ouvrage les outils indispensables à un bon équilibre alimentaire:

- un test de consommation;

- des conseils pratiques;

- un décryptage de l'étiquetage nutritionnel;

- un tableau complet des teneurs en sodium et en sel des différents aliments et plats cuisinés les plus vendus dans le commerce.

50 recettes , peu salées ou sans sel, vous permettront de réduire et de contrôler votre consommation sans concession à la gourmandise.