Pâtissier de 33 ans, l'auteur raconte comment il a perdu tout seul 120 kilos en 18 mois. Il relate sa métamorphose, son mal-être d'obèse, sa volonté de maigrir, ses doutes et ses échecs, sa passion des saveurs et sa joie de vivre. Il pèse actuellement 92 kilos pour 1,90 m.