La gastronomie thaïlandaise est mondialement renommée car, bien que traditionnelle, elle se fonde sur des principes modernes de nutrition. Elle combine en effet des aliments frais et de saison qui conservent, grâce aux cuissons courtes, toutes leurs vitamines et recherche dans un souci d'harmonie l'équilibre entre les aliments.

En Thaïlande, la nourriture n'est pas considérée comme une embarrassante nécessité. Manger est, pour les Thaïlandais, un plaisir sensuel et spirituel... partagez leur convivialité.

Cet ouvrage vous fera découvrir et aimer la gastronomie de la Thaïlande, ses arômes, ses couleurs et ses saveurs contrastées. Saveurs thaïlandaises vous propose de nombreuses informations sur la gastronomie de ce pays, ainsi que de précieux conseils sur l'emploi des ingrédients. Les nombreuses illustrations en couleur et des conseils indispensables d'utilisation des ingrédients seront une aide précieuse pour la confection de vos plats.