La cuisine de Pépée

Personnage haut en couleur, Pépée Le Mat milite quotidiennement pour valoriser les savoir-faire du Nord - Pas-de-Calais et de ses producteurs locaux. Elle partage avec vous ses recettes typiques du Nord ou cuisinées avec les produits de chez nous, et vous livre astuces culinaires et anecdotes sur le patrimoine ch'ti.

Terrine de lapin au foie gras, flûte avesnoise au maroilles, croquettes de la mer du Nord, lasagnes aux blettes, fondue aux fruits... autant de recettes délicieuses et faciles à préparer que Pépée a sélectionné dans ce cahier. Libre à vous d'y apporter votre touche personnelle !