Un gratin bien

réussi offre au

regard une belle

croûte dorée,

appétissante et

croustillante à souhait.

Si le plus connu d'entre eux est le

gratin dauphinois,

ses recettes sont innombrables et

n'ont cessé d'évoluer ;

au traditionnel plat de résistance,

convivial et roi des grandes tablées,

se sont ajoutées

de multiples variantes,

tartines, petits farcis et autres bouchées,

qui, agrémentées d'une belle salade,

réjouiront les adeptes d'un repas

léger et savoureux.