Aubergiste, guide, herborisateur, fabricant de sonnailles, bûcheron et maquignon : ces six métiers sont étudiés et font chacun l'objet d'un film qui montre leur évolution, depuis leur ancrage dans les traditions locales jusqu'à, parfois, leur renaissance. Les textes et documents réunis font découvrir un patrimoine qui conjugue similitudes, différences et complémentarités.