L'harmonie naît de la rencontre de l'hôte et de

l'invité, de ce qui est servi et des ustensiles utilisés au

rythme de la nature. Elle reflète à la fois l'éphémère dans

toute chose et la stabilité dans le changement. L'hôte et

l'invité agissent de concert, se comportant l'un envers

l'autre comme si leurs rôles étaient inversés.