C'est une révolution dans la cuisine familiale. Les produits de France Feuilletés sont vendus dans les Auchan, Carrefour, Mammouth, dans les hypers des Etats-Unis, du Canada. L'usine de Champagnac doit être doublée, triplée de superficie et tourne avec plus de 400 salariés. Jusqu'au jour où LU rachète l'affaire.

A présent retraité, Jean Ducourtieux fait bénéficier son lecteur de son expérience de créateur d'entreprises, de ses relations avec les plus grands : Sylvain Floirat, Lagardère, Bloch-Laîné..., de sa conduite très particulière des affaires.

Une autobiographie passionnante, riche d'enseignement pour les créateurs en devenir.