Derniers quarts de travail résume en dix nouvelles des segments de vie de travailleurs : une journée dans la vie de François qui se fait congédier, d'Anna qui claque la porte ou de Jean-Yves qui carbure aux antidépresseurs. Des gens somme toute ordinaires qui se révèlent à travers leurs occupations respectives, leurs ambitions, leurs aspirations, mais aussi leurs sacrifices ou leurs frustrations. L'homme est condamné à être libre. Mais il se doit aussi de gagner sa vie à la sueur de son front. Qu'est-ce donc que le travail, sinon un choix sartrien ?