Le rêve d'Edouard : chronique de la famille Baierlé du Grand Hôtel des Rasses et de l'industrie des étrangers : 1898-1939
Le rêve d'Edouard
À la fin du 19<sup>e</sup> siècle, la mode des voyages favorise
la naissance de palaces jusque dans l'Arc jurassien.
En 1898, Édouard Baierlé fait construire le Grand
Hôtel aux Rasses, transformant un petit village
agricole en « station d'étrangers ». Il donne une
impulsion définitive au développement du tourisme
et à l'éclosion des sports d'hiver dans la région de
Sainte-Croix - Les Rasses.
En 1913, Édouard Baierlé entreprend de doubler
le volume du Grand Hôtel, juste avant la Guerre
et les crises économiques. Un pari audacieux, mais
qui a réussi puisque l'établissement existe toujours.
Le rêve d'Édouard raconte quarante années de vie
de palace aux Rasses, de luttes pour offrir à la
riche clientèle de l'eau de source, un jeu de golf et
toutes les distractions de l'époque.
