Aux légumes, agrémentée de viande, poisson,

fromage ou céréales et accompagnée de pain ou

non, la soupe - entrée, plat principal et même

dessert - est un mets peu coûteux plus que

jamais tendance, qui se prête à mille variantes

et se déguste en toute saison, puisque délicieuse

aussi bien chaude, tiède que froide.

Très populaire aujourd'hui et conviviale à

souhait, la soupe recèle aussi d'incroyables

«vertus-santé» recommandées par médecins et

nutritionnistes !

Contenant beaucoup d'eau, elle hydrate l'organisme ;

selon les aliments qui la composent, elle est riche

en nutriments essentiels - vitamines, minéraux,

antioxydants ; peu calorique et pauvre en graisses

(selon recettes), elle est au demeurant rassasiante ,

ce qui en fait l'allié minceur idéal de tous ceux

qui prennent soin de leur ligne ! Elle garantit aussi

l'apport journalier en légumes - ou en fruits - et

sa richesse en fibres facilite le transit. Astucieuse

également, elle permet de faire consommer - aux

enfants notamment - des aliments dont on ne

raffole pas mais dont notre corps a besoin !