Secrets de brasseur

Réussir sa bière maison

Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière !

Linda Louis transcrit dans ce livre les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : « bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures...

Leurs recettes les plus éprouvées vous sont dévoilées :

- Sweet and stout

- 333 trappiste

- Birgit la blanche

- India Pale Ale

- Frida la brune

- L'amère Noël...

Un voyage à travers l'univers passionnant de la biérologle.