Les légumes en conserve ont autant de vitamines

que les légumes frais (voir p. 18).

Le «bio» apporte plus de nutriments que le

«non bio» (voir p. 19 et 42).

Le lait est essentiel à l'alimentation des adultes

(voir p. 87).

Les allégés sont des faux amis pour votre ligne

(voir p. 105).

Nous sommes submergés d'informations sur les aliments

que nous mangeons. Résultat : nous ne savons plus quoi mettre

dans notre assiette ! Éclairé par les dernières recherches scientifiques,

ce livre-vérité répond aux questions que vous vous posez

sur ce que vous mangez.