Cuisiner au wok est autant ludique que pratique.

Cette poêle extraordinaire, présente depuis des millénaires

dans la cuisine asiatique, est parfaitement adaptée

à notre mode de vie. Sa forme évasée favorise une cuisson

rapide et uniforme des aliments. Ainsi, ils conservent

leur saveur, leur couleur et leurs qualités nutritionnelles.

Simple d'emploi, le wok peut être utilisé quotidiennement.

Il permet de préparer facilement des plats variés, savoureux,

sains et légers. Vous l'apprécierez pour mijoter des soupes

et des currys, pour faire sauter les légumes, la viande

ou les poissons, ou bien les cuire à la vapeur dans les paniers

de bambou ou sur la grille. Vous trouverez dans ce recueil

des recettes d'inspiration orientale comme le poulet aux

noix de cajou ou le porc au gingembre, ou plus méridionale

tels les rougets à la vapeur ou encore le sauté de cèpes.