Aux confins du Quercy et de la vallée du Lot, l'itinéraire vous propose d'abord de découvrir le Rouergue, entaillé par le canyon de l'Aveyron, truffé de grottes, couvert de forêts et ponctué de sites pittoresques, de vestiges du passé et de cités perchées. Plus au sud, vous pourrez faire le tour des bastides albigeoises et traverser le Sidobre, étrange plateau granitique aux multiples curiosités naturelles.