Probablement composée au milieu du XIVe siècle, La belle Hélène de Constantinople s'inscrit à la croisée d'une double et féconde tradition. Tout en empruntant les grandes lignes de son scénario au conte populaire de la Fille aux mains coupées, elle s'affiche aussi comme l'un des ultimes représentants de la production épique médiévale.