Si vous n'avez pas encore succombé aux charmes de la cuisine japonaise, laissez Jiloshi Gracamoto vous conduire parmi les effluves de la gastronomie nippone. Qualité gustative, cadre et prix sont jugés dans plus de 300 restaurants et 30 traitements de la capitale. Un lexique permet aux néophytes et aux curieus de reconnaître rapidement la composition des plats.

Quant aux adeptes du sashimi, yakitori et autre shoga confit, ils retrouveront avec plaisir leurs meilleures adresses qu'ils pourront comparer à d'autres en choisissant le classement des restaurants par spécialités.

Le nouveau Guide 2004-2005 des restaurants japonais de Paris est à mettre dans les poches de tous les gourmets.