Cette réédition entièrement recomposée, qui a maintenant une valeur historique et ethnographique, les modes de culture ayant complètement changé depuis l'époque de l'enquête, est un document précieux sur le travail des paysans il y a plus de cinquante ans. On trouvera en particulier un vocabulaire, disparu de la langue courante, que l'on trouve dans les textes en breton de l'époque.