Patrimoines vitivinicoles

Alors que la notion de patrimoine s'est progressivement imposée dans nos sociétés contemporaines et que le processus de patrimonialisation s'étend à des domaines toujours plus divers, ce numéro se concentre sur la dimension vitivinicole du patrimoine à travers une approche théorique et, surtout, des études de cas. Que l'on soit acteur ou chercheur, le discours se révèle central dans l'identification et la désignation du patrimoine, établissant d'emblée le caractère relatif de toute définition, marquée par la subjectivité de l'acteur et par l'échelle géographique à laquelle il se situe. Une fois le discours établi, comment se concrétise la reconnaissance officielle du patrimoine ? Par quels moyens et outils ? En convoquant le politique et le juridique, l'étude des cas concrets met en lumière des trajectoires à la fois similaires et distinctes, en fonction des régions et des cultures nationales. Enfin, quels sont les défis et les enjeux de la patrimonialisation des vignobles, de leurs paysages, objets et territoires, notamment du point de vue du développement local ?