Le manioc est un aliment de base de nombreux pays tropicaux d'Afrique, d'Asie et d'Amérique. C'est une deuxième source énergétique à Madagascar après le riz. Pendant la période de soudure, il devient un supplément diététique qu'on substitue au riz lorsque les stocks alimentaires ménagers diminuent et que les hausses du prix rendent le riz inaccessible pour de nombreux ménages défavorisés...