Pierre Coudouy nous fait découvrir, par le texte et par l'image (180 photographies prises sur le vif), le quotidien de Daniel, berger transhumant dans les Pyrénées, et de Rachel, son épouse. Un troupeau d'une centaine brebis béarnaises et quelques vaches donneront le lait pour faire les fameux fromages qui font leur renommée.

Un témoignage fort sur cette vie pastorale de montagne où le berger répète les gestes ancestraux, vit au rythme des saisons en respectant les lois de la nature.

Être berger au vingt-et-unième siècle, être berger au pays de l'ours ou la noblesse d'un métier.