Se nourrir est un plaisir auquel participent tous les sens. Quelle joie de mordre dans une tranche de pain sortant du four, dans une pomme parfumée. Un rôti bien doré. Ces petits plaisirs sont bien la condition nécessaire à la bonne assimilation. Déguster, savourer, telles sont les devises du plaisir de la table.

Des repas pris dans une atmosphère agréable créent des liens. De nombreuses fêtes traditionnelles s'accompagnent de dégustation de plat typiques.

J. Stievenard