Brochettes de poulet à la farofa croustillante ou crevettes

à l'ananas pour un barbecue brésilien ( churrasco ), feijoada

à partager, petits pains au fromage tout chaud ( paõ de

queijo ), mijoté de poisson à la coriandre ( moqueca de

peixe ), caipirinha, douceur à la noix de coco ( cocada ) ou

confiture de lait ( doce de leite )...

De l'Afrique aux Caraïbes en passant par

l'Argentine, le Portugal ou l'Amazonie,

la cuisine brésilienne a été influencée

par de multiples traditions riches

et savoureuses. Découvrez toute

la diversité culinaire des grandes

régions du Brésil de Bahia à Rio et

des rendez-vous gastronomiques

des brésiliens.

Avec

-

50 recettes traditionnelles

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Des textes historiques sur la table

brésilienne, les habitudes, les moments

incontournables : churrasco , fêtes populaires...

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Des recettes de 3 jeunes chefs brésiliens

qui revisitent les plats typiques de leurs régions :

Ana Luiza Trajano, Samantha Aquim et Claudio Freitas.

Vivez à l'heure brésilienne pour des moments

conviviaux et pleins de saveurs !