Le ruissellement de liquides sur une surface intervient dans de nombreuses situations pratiques. A faible débit, si le liquide mouille mal la surface, des zones sèches apparaissent au sein d''un film en ruissellement. Ceci compromet le fonctionnement de certains types d''échangeurs de chaleur, notamment les évaporateurs ou distillateurs utilisés pour le dessalement d''eau de mer...