La noix de Grenoble : une vallée et des hommes

Éditeur: le Dauphiné
200751 pagesISBN 9782916272344
Format: BrochéLangue : Français
Des portes de la Savoie aux bordures
de la Drôme, des milliers de noyers
s'étendent le long de la fertile vallée
de l'Isère. Au début du XX<sup>e</sup> siècle,
l'essor de la culture de la noix change profondément
les modes de vie des habitants de la région
qui devient l'une des principales, en France, à
cultiver le noyer de façon intensive. Premier fruit
couronné d'une appellation d'origine contrôlée
(AOC) dès 1938, la noix de Grenoble devient un
produit phare de la gastronomie régionale. Une
riche histoire pour un petit fruit d'automne
devenu l'un des symboles du terroir dauphinois.
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