La noix de Grenoble : une vallée et des hommes

La noix de Grenoble : une vallée et des hommes

La noix de Grenoble : une vallée et des hommes
Éditeur: le Dauphiné
200751 pagesISBN 9782916272344
Format: BrochéLangue : Français

Des portes de la Savoie aux bordures

de la Drôme, des milliers de noyers

s'étendent le long de la fertile vallée

de l'Isère. Au début du XX<sup>e</sup> siècle,

l'essor de la culture de la noix change profondément

les modes de vie des habitants de la région

qui devient l'une des principales, en France, à

cultiver le noyer de façon intensive. Premier fruit

couronné d'une appellation d'origine contrôlée

(AOC) dès 1938, la noix de Grenoble devient un

produit phare de la gastronomie régionale. Une

riche histoire pour un petit fruit d'automne

devenu l'un des symboles du terroir dauphinois.

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