Alimenter artificiellement un malade par voie parentérale est devenu fréquent. Ce livre répond donc, après un rappel de la physiologie digestive et des besoins de l'homme sain à trois questions : à qui prescrire ? Comment prescrire ? Que prescrire ? Il décrit également les procédures de mise en oeuvre et traite des complications métaboliques, mécaniques et infectieuses.