Le "capital du coeur", c'est une nouvelle vision de la société, la réconciliation du travail et du capital, du libéralisme et des préoccupations sociales, de la ville et de la campagne. Le rêve de l'auteur, fils du producteur Paul Lederman, qui a participé à l'aventure des Restos du coeur : une nouvelle alliance entre les entrepreneurs, les exclus et les créateurs.