C'est au tout début de l'été de 1916, dans les tranchées,

que trois destins vont se croiser ; celui d'Aristide le paysan du

Lauragais, celui de Toinou le jeune vigneron des Corbières et

celui de Grillon.

La guerre est terminée, pourtant ces longues années vont

lourdement peser dans les projets d'Aristide. Contraint de

quitter ses terres, le destin conduira ses pas sur les bords de

la Méditerranée.

Entre ciel et eau, vent et soleil, retrouvant son ami Toinou, il

va pouvoir se reconstruire et envisager sereinement son avenir.

Des champs de blé du Lauragais, aux salines du midi, les

cristaux de la mer remplaceront l'or des vallons et chaque été

sera l'occasion de nouvelles récoltes, mais le paysan du sel

pourra-t-il espérer vivre une nouvelle vie en faisant table rase

du passé ? La jolie Madeleine, au tempérament de feu, lui fera-t-elle

oublier les horreurs de la guerre et réussira-t-elle à l'initier

à une nouvelle vie, un nouveau métier, celui de saunier ?