Au sommaire notamment : La leçon de sagesse des vaches folles (C. Lévi-Strauss) ; Titres primordiaux et mémoire canonique en Méso-Amérique (E. Florescano) ; Conflits villageois dans la Chine du XXe siècle (L. Bianco) ; Affinités électives et parenté arabe (E. Conte) ; Les courses de chevaux en France : un jeu/spectacle à géographie variable (J.-P. Digard) ; Du taureau au dindon (F. Saumade)...