Un barbecue doit avant tout être bien conçu, pour éviter tout inconvénient, tel que le risque d'incendie ou le refoulement de fumée. Il doit bien fonctionner et être disposé de manière pratique. Ce livre apporte toutes les informations nécessaires pour le réaliser soi-même : différents types de barbecues, outils nécessaires, emplacement, équipement, choix et construction, etc.