Si les confitures que

l'on trouve dans le

commerce sont bonnes

et tendent de plus en plus

à se rapprocher des confitures

«maison», elles retirent au

gourmand le plaisir du «fait chez soi».

Vous allez découvrir au fil des pages de ce

livre, 170 recettes sucrées et parfumées qui vous

feront revenir bien des années plus tôt, lorsque vous

tentiez de débusquer le pot défendu. Bien entendu les confitures y

ont la part belle, mais vous trouverez également des recettes de

gelées et de marmelades, de nombreux conseils pour vous aider

et vous guider, du choix des fruits à la mise en pots, des ustensiles

indispensables aux techniques de cuisson.

Un livre gourmand, une référence à conserver, des recettes rares

pour certaines, surprenantes pour d'autres, mais toujours

délicieuses pour régaler les curieux de tous âges !