10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir,

de la technique pour tempérer le chocolat à la réalisation de décors,

jusqu'au nappage !

80 recettes faciles et gourmandes, testées et photographiées :

tarte chocolat-caramel, pâte à tartiner choco-banane, esquimaux

vanille et chocolat praliné...

Des astuces et variantes pour aller plus loin.