Un large panorama, du simple couteau usuel à l'oeuvre d'art

Outils de profession ou précieux compagnons de solitude des bergers, embellissement de la table ou chef-d'oeuvre de coutelier, du plus modeste au défi technologique, ce livre vous présente des couteaux issus des régions françaises, nés des savoir-faire traditionnels et fabriqués dans des matériaux leur conférant robustesse et tranchant.

Retrouvez-les ou découvrez-les dans leur beauté et leur immense variété.