Traite des parcs à gibier en un chapitre : emplacement, clôture, nourriture des animaux, espèces à élever. Mais, l'essentiel du livre porte sur les ruchers et les abeilles et débute, pour cette partie, par un état de la question en indiquant les principaux prédecesseurs de Columelle dans le domaine de l'apiculture, Hygin, Celse et Virgile.