Dans ce récit touchant, Pierre Debailleux organise ses souvenirs

et nous livre, avec humour et tendresse, ses anecdotes.

Apprenti boucher dans sa jeunesse, cette expérience fut

marquante pour le garçon qu'il était.

Il désire, avec L'apprenti, rendre hommage aux employeurs qu'il a

eu la chance d'avoir à cette époque, ainsi qu'à leur fille.

Mais il souhaite également laisser une trace. Une trace qui, au-delà

de l'agréable sensation qu'elle procure lorsqu'on la lit, transmet

de grandes valeurs humanistes : ces valeurs, porteuses d'espoir

pour notre société mais que l'on perd de plus en plus comme le

respect du travail bien fait, des employeurs pour les employés et

vice-versa, le respect de l'apprentissage...

Une belle leçon de vie pour un bel ouvrage.