Les cocktails normands - 138 recettes succède à deux précédents ouvrages :

Cocktails en Normandie publié en 1987 et Guide des Cocktails à base

de Calvados - 121 recettes , publié en 1999. Cette nouvelle édition de

138 recettes, dont plus des deux tiers sont inédites, met en oeuvre outre le

calvados, le cidre, le poiré, le pommeau et le jus de pomme. Elle présente

des cocktails lauréats des Trophées internationaux des Calvados Nouvelle

Vogue. Si toutes les recettes obéissent aux règles de l'International

Bartender Association, l'ouvrage ne s'adresse pas seulement aux barmen

professionnels et aux élèves des écoles hôtelières. Un grand nombre

de ces cocktails peuvent être réalisés à la maison, par toute personne

soucieuse de personnaliser l'accueil de ses amis.