La seule chose qui me gênât un peu, c'était,

malgré mon dégoût de la nourriture, la faim

quand même. Je commençais à me sentir

de nouveau un appétit scandaleux, une profonde

et féroce envie de manger qui croissait et croissait

sans cesse. Elle me rongeait impitoyablement

la poitrine ; un travail silencieux, étrange,

se faisait là-dedans.

K. H.

On tourne les feuillets de ce livre étrange.

Au bout de peu de temps on a des larmes

et du sang plein les doigts, plein le coeur. [...]

La faim est le sujet même du livre

avec tous les troubles intellectuels qu'entraîne

une inanition prolongée. C'est moins un héros

de roman qu'un cas de clinique.

André Gide.