Il y a deux manières d'envisager le développement socio-économique et dans le même temps touristique d'un territoire : chercher à l'extérieur des idées, des modèles et des solutions financières et humaines et de les "coller" à cet espace, ou, chercher puis réanimer les potentialités propres, bien souvent enracinées dans la culture même du territoire. Mais l'une ne va t-elle pas sans l'autre ?...