Cookies et Sablés inratables

Oh cette odeur alléchante dans la cuisine... C'est bientôt l'heure du goûter ! En quelques minutes, cuisinez de bons cookies bien gourmands et des sablés croustillants comme on les aime... Et en plus, grâce à ce livre, ils sont Inratables  !

Au programme :

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Le matériel indispensable  : des emporte-pièces, un rouleau à pâtisserie, une balance digitale, un fouet... le paquetage complet pour devenir un as !

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Les meilleurs conseils pour réussir vos cookies et sablés  : utiliser des produits de qualité, toujours peser ses ingrédients, faire refroidir les cookies et les sablés hors du four...

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À chaque problème sa solution  : pâte à cookies trop friable ? collante ? Les cookies ou les sablés sont tout plats ? Tous les conseils pour venir à bout de ces petits soucis.

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Et bien sûr, 90 recettes hyper variées , sucrées et salées !

Sucrés ou salés... impossible de les rater et d'y résister !

Quelques exemples :

Cookies au chocolat blanc ¤  Cookies aux 3 chocolats  ¤ Cookies aux caramels tendres ¤ Sablés à la vanille ¤ Sablés au beurre salé ¤  Cookies au muesli  ¤ Cookies pomme cannelle ¤ Sablés orange noix de pécan ¤ Sablés bretons aux pommes ¤  Cookies aux spéculoos  ¤ Sablés à la violette

Quitterie Pasquesoone est journaliste pour des magazines comme Vogue, Top Santé, Marie Claire Maison et blogueuse culinaire (www.completementtoquee.fr). Elle adore cuisiner pour ses amis et sa famille.