Cet ouvrage propose une introduction à la thermodynamique hors de l'équilibre et à ses applications aux systèmes biologiques. Bien que dans de nombreux cas, il n'y ait pas d'autres moyens que de recourir aux solutions détaillées des équations de la cinétique chimique et de la diffusion, les idées thermodynamiques, par leur caractère macroscopique et globalisateur, contribuent à établir un schéma de travail capable de faire un accueil large et clair aux grandes lignes phénoménologiques des processus biologiques.

En opposition avec les ouvrages existants lorsque ces sujets sont apparus, le texte est présenté au moyen du formalisme le plus simple, et s'adresse aux étudiants et chercheurs spécialement intéressés par les inter-relations entre la physique et la biologie et dépourvus d'une formation préalable en thermodynamique du non-équilibre. Ce livre offre ainsi une introduction concise et directe aux idées de base de cette science et entraîne le lecteur jusqu'aux domaines de recherche les plus prometteurs de ces dernières années.