Le tour de monde des biscuits & petits gâteaux

Croquants • Sablés • Moelleux • Culte

- Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?

- Croquant ou sablé... quelles différences ?

- Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?

- Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ?

Des recettes

180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser facilement à la maison.

Des cartes

De la France à la Suède, de l'Italie au japon : tous les biscuits et petits gâteaux identifiés sur des cartes détaillées.

Plongez dans l'univers gourmand des biscuits et des petits gâteaux.