De par le monde, il n'existe que sept brasseries

trappistes : Chimay, Orval et Rochefort en

Wallonie, Achel, Westmalle et Westvleteren en

Flandre, et enfin Koningshoeven aux Pays-Bas.

L'appellation Authentic Trappist Product certifie

que les bières sont brassées au sein d'une abbaye

trappiste, par ou sous le contrôle des moines,

et qu'une part des revenus est consacrée à des

oeuvres à caractère social.