Mémoire sur les applications dans l'économie domestique de la gélatine extraite des os au moyen de la vapeur ; par M. A. de Puymaurin,... lu à la Société d'encouragement, dans sa séance du 25 mars 1829 http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6461891q. Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...