Un livre de recettes composées «à quatre mains» pour ouvrir

l'appétit des choses essentielles : la simplicité, le goût et le savoir-faire

longuement éprouvé. Jean-Pierre Desperiers dévoile ici son art

de la bonne chère, de la confection des mets les plus variés au dressage

des assiettes sans omettre l'accord d'un vin dûment sélectionné.

Et la magie opère... laissant se révéler l'aliment cuisiné, à nous faire saliver.

En fervent promoteur des produits du fenua, qui cette fois s'est allié

les talents et papilles de Taina, sa fille, il donne libre cours à sa créativité

qui invite au voyage entre un bouquet français et les saveurs îliennes

de la Polynésie.