La bible de cuisine culte de nos grands-mères, qui

remet au goût du jour un héritage culinaire à base

d'expérience, de simplicité et de bon sens. Une

anthologie collector !

Les bons conseils de nos mères et grand-mères, les trucs

indispensables pour gérer un budget familial, ainsi que

900 recettes inratables : La Bonne cuisine de famille , c'est

le livre culte qui transmet un savoir culinaire de génération

en génération.

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Une introduction complètement vintage qui offre les

bases indispensables de la vraie cuisine d'antan ! Saviez-vous

qu'il faut choisir le boeuf sombre et brillant ? Que la

poire ne doit jamais être mangée avec les doigts ? Connaissez-vous

les méthodes de congélation à l'ancienne ? Les astuces

pour utiliser un lait qui a tourné ? Dans un texte riche

de conseils et grâce à de multiples tableaux et lexiques,

découvrez l'univers pragmatique et parfois étonnant des

cuisines de famille.

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900 recettes pour maîtriser tous nos classiques et varier

les menus au quotidien, en toute simplicité. Potage rustique,

soufflé au fromage, boeuf miroton, bouillabaisse, blanquette

de veau, galette de rois, tarte tatin, riz au lait... Retrouvez

en 900 recettes authentiques tout le bon goût des tables

de nos grands-mères !