«Longtemps, j'ai cru que l'Alsace était une région française.

Avant de comprendre que cette terre si particulière

et si particulariste - ce qui n'est pas la même chose - se suffisait

à elle-même. Que ses demeures à pans de bois, son

débordement de fleurs, son imagerie à la Hansi, sa gourmandise

à la fois soignée et obsessionnelle, sa propreté

helvétique, son sens de l'ordre façon germanique, ses

racines rhénanes en faisaient un pays à part.

Comme on peut l'affirmer d'une autre région, pareillement

jalouse de sa différence, on glissera que l'Alsace est

un roman, une longue mélodie, une fable. Elle fut convoitée

par les uns, envahie par les autres, pillée par tous. Elle

fut celte, germaine, laminée par les Suédois, ruinée par la

guerre de Trente Ans, repeuplée par les Suisses.

Voici donc ce dictionnaire partial et passionné sur une

région aussi riche en artistes de talent, en poètes affables

qu'en cuisiniers fameux, en savants narquois qu'en vignerons

audacieux, en militaires courageux qu'en chansonniers

rieurs.